Как правильно и безопасно использовать коммерческую духовку?
December 14, 2022
1. Важность предварительного нагрева Перед выпечкой пищи необходимо сначала нагреть духовку, чтобы температура внутри духовки достигла тепла, необходимого для первого выпечки. Цель предварительного нагрева - поддерживать температуру. Предварительное нагревание заранее может привести к последовательной температуре внутри духовки и сделать пищу, что поверхность равномерно нагревается, так что влага пищи, вставленную в начале, может быть немедленно заблокирована, предотвращая запеченную пищу сухой и твердой. Если у вас часто недооцененные торты, возможно, подготовка к предварительному нагреву не была сделана хорошо. Чем температура предварительного нагрева пропорциональна времени, чем выше требуемая температура, тем дольше время предварительного нагрева. Время, необходимое для печи, произведенных различными производителями духовки, также отличается, поэтому необходимо проверить несколько раз, прежде чем вы сможете овладеть собственной температурой в духовке. 2. Гребень необходимо использовать отдельно Духовка является электрическим прибором с высоким энергопотреблением и необходимо использовать отдельный розетка, чтобы избежать несчастных случаев. В то же время рекомендуется разместить его вдали от мест, которые генерируют высокую температуру, такие как газовые плиты, и спина также должна храниться примерно в 5 см от стены.
3. Осветите температуру выпечки Разные бренды или размеры духовки имеют различные контроллеры температуры, прикрепленные к духовке, поэтому даже если пища выпекается в соответствии с температурой, указанной в рецепте, иногда пища сжигается или недооценена, потому что температура, указанная в рецепте, время и температура Приведены только приблизительные ссылки и не подходят для каждой духовки. Поэтому, прежде чем вы начнете использовать новую духовку, вам необходимо уделять больше внимания изменения в пище в духовке, чтобы настроить температуру в зависимости от необходимости. Обычно, из-за небольшого пространства в маленькой духовке, при выпечке пищи с большим объемом, пища будет ближе к электрической нагревательной трубе, поэтому температура будет немного ниже, чем в большой духовке. Вы можете использовать палочки для еды или бамбуковые палочки, чтобы вставить еду в еду, чтобы судить, готовится ли она. Если его можно легко вставить, особенно мясо, это означает, что оно приготовлено. Если это блюдо из теста или пасты, это зависит от того, есть ли все еще влажный сырье на палочках. Если запеченная пища часто сжигается одновременно, это означает, что температура духовки неровная. В настоящее время вы можете переместить противень или настроить его в подходящее положение при размещении пищи в начале. Например, если пища справа всегда сожжена, положите еду слегка влево. Основной принцип заключается в том, что независимо от того, какая пища выпекается, расстояние между четырьмя сторонами и внутренней стеной духовки должно быть сохранено более 3 см. В то же время не часто открывайте дверь духовки, чтобы проверить степень выпечки пищи, чтобы избежать входа холодного воздуха и снизить первоначальную температуру. Длительное время повлияет на эффект выпечки, особенно при выпечке теста. 4. Точность настройки времени Настройка времени выпечки также зависит от марки духовки, размера контейнера и размера пищи. Вообще говоря, чем толще пища, тем дольше нужно запекать, но температура должна быть ниже, чтобы избежать внешнего приготовления внутри, и противоположность верна для тонкой пищи. То же самое верно, когда выпекают пирожные. Чем толще сырье, такое как пирожные, нужно запекать при низкой температуре в течение длительного времени; Если сырье меньше и тоньше, например, печенье, используется краткосрочный метод выпечки высокотемпературного выпечки. Накройте торт куском оловянной фольги, если вы обеспокоены сжиганием вершины торта.
Jiangmen Minsheng Kitchen Equipment Co., Ltd.-это высокотехнологичное предприятие по производству бытовых приборов с исследованиями и разработками, производством и продажами. Сосредоточьтесь на производстве и продаже газовой печи. Электрическая печь и газовая печь лагеря. Для получения более подробной информации, пожалуйста, свяжитесь с нами:
Тел:+86-0750-3636380
Мобильный телефон: +8618026769828
Электронная почта: edwin@minshengchina.com